Fleisch
Straussensteak an Morcheln
In Butter gebratene Straussensteaks werden mit einer Sauce aus Morcheln, Portwein und Rahm überzogen. Ein schnelles Gericht, serviert mit Püree oder Gemüse.
- Portionen
- 2 Personen
- Vorbereitung
- 5 min
- Kochzeit
- 7 min
Zutaten
Zubereitung
Erhitzen Sie eine Nuss Butter in einer Bratpfanne. Braten Sie die Straussensteaks darin an, salzen und pfeffern Sie sie und halten Sie sie warm.
Erhitzen Sie in einer zweiten Pfanne eine Nuss Butter mit den bei Bedarf abgetropften Morcheln. Salzen und pfeffern Sie und lassen Sie sie kurz braten.
Giessen Sie den Portwein zu den Morcheln und lassen Sie die Sauce einkochen. Fügen Sie den Rahm hinzu und verrühren Sie alles.
Überziehen Sie die Straussensteaks mit der Morchelsauce und servieren Sie sofort.