Morilles à la crème
La recette classique : des morilles réhydratées mijotées à la crème, parfaites avec une viande blanche.
Réhydrater 20 g de morilles dans de l’eau tiède pendant 30 minutes.
Filtrer l’eau de trempage et la réserver.
Faire revenir les morilles, ajouter la crème et un peu d’eau de trempage. Mijoter 15 minutes.