Volaille — séchées ou fraîches
Escalopes de poulet au gruyère et aux morilles
Un plat réconfortant où le poulet tendre se fond dans une sauce crémeuse au gruyère suisse et aux morilles parfumées. Parfait pour un dîner rapide et gourmand à deux.
- Portions
- 2 personnes
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 15 min
Ingrédients
Préparation, étape par étape
Commencez par détailler les escalopes en morceaux de taille moyenne ; évitez les petits dés comme les trop gros blocs.
Salez, poivrez, puis ajoutez une pincée de piment doux et l'huile d'olive. Laissez prendre la marinade pendant un quart d'heure.
Faites chauffer une poêle sans ajout de matière grasse puis saisissez la volaille trois minutes pour lui donner de la couleur. Baissez ensuite la flamme.
Versez la crème, incorporez le gruyère découpé en cubes et glissez les morilles préalablement émincées.
Couvrez le tout et laissez frémir doucement pendant environ quinze minutes avant de servir.